美团外卖送餐培训什么-外卖培训核心技能
那会儿送外卖,恨不得飞一样,可后来才发现,腿脚稳当能省下一大堆力气,还能把衣服穿得干干爽爽的。
这招“腿软脚硬”得练,每天早晚各上一趟,三十到四十分钟,得把肌肉焊缝磨得差不多。有些老骑手说,这腿硬了,赶明儿送快递也踏实,كانية 像灌了铅一样稳,但有时候后脑勺会疼,得注意别摔着。 除了腿,嘴更是硬功夫。
那会儿认定讲话声音大就能让人听清,结局送到大商场门口,人家司机嫌吵直接报警了,还是送不到。
后来才发现,外卖员都得学会“油嘴滑舌”,但那是为了成交。你得顺着话头说,别忒直接,得先探探口风。
比如看到个汉堡摊,你能够跟老板聊家常,聊点吃的,聊点如何进货的,聊点天气。聊多了,人家就顺着说了,并且有时候聊着聊着,人家还会送你个苹果,这比直接要单划算多了。
这本事,得练出来,还得练出一种“贵买贵卖”的气场,让人认定你这单不便宜。 除了腿和嘴,还得练好手机。
那会儿总认定手机就是个工具,目前才知道,它是一个会讲话的机器。你得学会如何跟系统打交道,如何跟订单系统讲话。
比如遇到系统超时,你得主动跟后台联系,说明情况,解释下,别把自己人品搞砸。并且,你要学会如何分析数据。
比如看到那个 50 元套餐,实际上成本才 30 块,你要算准工夫,算准距离,算准顾客能接纳的价格范围。
有时候你看个别的骑手点了个贵的,结局半小时就超时了,你得赶紧去问为啥,是系统卡壳,还是骑手脑子转慢了,要么是路忒堵了。学会这种分析本事,赶明儿送外卖才不慌。 还有啊,天气这东西,有时候真得搬个家。夏天那忒阳,简直能把人烤熟,你得赶紧找阴凉地儿歇着,别让人家来气。冬天那冷风,能把人吹得流泪,也得找个暖烘烘的角落躲躲。别总想着往天上看,多想想腿脚跑得快不快,衣服穿得干不干燥。 并且,别总想着去别人家楼下送,不如就在楼下转转。
有时候别人家楼下堆满了货,你也得想着如何把货卸进去,不碍事就行。别总想着要去那种高档小区,那些地方人多眼杂,好办出岔子。就找那种小区门口、公园边、停车场,人少点,保险点,好办混进去。 对了,还得学会如何跟顾客讲话。别一直一见面就干巴巴地要单,得先寒暄两句,哪怕是问声“今天降温没”,要么问问“这附近好玩吗”。
有时候人家随口一说,你就接上了,那种“你在乎我”的感觉,比单纯卖个产品强多了。并且,你得学会根据顾客的情况调整服务。
比如有的顾客喜爱现煮的粥,你就得赶紧去灶台间打听;有的顾客喜爱打包好的,你就得赶紧把东西装袋。别总想着自己干活快,有时候人家就是想要个省心,你弄得乱七八糟的,人家可不会认定你行。 最终,还得戒掉一个坏毛病,那就是“眼高手低”。
那会儿看着别的骑手送得那么快,自己也忍不住眼红,想学学。结局呢,学了一个星期,还是跟不上。你得给自己找点乐子,要么干脆就踏实干。别总想着去那种大平台做经理,那些位置别看好,但累,还得受气。就把自己当成一个“送饭人”,送得顺口,送得快乐,这才是正道。 实际上送外卖这行,也没那么多高大上的技术,就是腿脚勤快,嘴会讲话,脑子能算账。
只要你肯沉下心,把自己磨练好,未来肯定能混个一锅端。别总想着去那些 fancy 的地方,要么去那种社区,要么就去那种写字楼,只要能混下去,出来混,迟早是要还的。 你看目前外面那么多骑手,有的送得挺快,有的送得慢,有的搭车,有的送单。但不管哪种方式,只要能把饭送到,把任务搞定,那就是正常的。
不要总盯着别人,别总想着一夜暴富,那种事,神仙也难。你每天早点起床,晚点就寝,把皮磨薄了,把肌肉练硬了,把嘴练滑了,把手机练精了,这还不够吗? 实际上,送外卖这行,真没啥“大道理”,就是一些实际操作。
比方说,有些骑手为了抢单,有时候会拼车,有时候会搭顺风车,有时候就连会出现“撞单”的情况。
这时候你得冷静,别跟顾客闹,也别跟系统闹。
要是真撞单了,赶紧跟系统解释,争取免责。有些骑手宁愿自己多跑一条街,也不愿跟顾客磕头,这种心态,比哪位都硬。 有些骑手为了省钱,有些时候会改单,比如把 10 块的改成 8 块的。
这时候你得好好跟顾客沟通,别跟顾客硬碰硬。
有时候跟顾客讲道理,讲人情,有时候干脆就赖账,反正也是送一次饭罢了。伺候好顾客,才是硬道理,毕竟,顾客是上帝,这点总得记在心里。 最终,还得学会如何跟老乡打交道。有些老乡,看着挺不起眼,讲话也挺难听,但送的是饭,是热乎的,得客客气气人家。
有时候有些老乡,看着挺起眼,讲话也挺好听,但送的是货,得实实在在。别再总想着去那种高档小区,那些地方好办出岔子,就找那种小区门口、公园边、停车场,人少点,保险点,好办混进去。 总而言之,送外卖这行,真没啥“大道理”,就是一些实际操作。腿脚勤快,嘴会讲话,脑子能算账,伺候好顾客,这还不够吗?别总想着去那种 fancy 的地方,要么去那种社区,要么就去那种写字楼,只要能混下去,出来混,迟早是要还的。
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