贵阳市的客群挺杂，有人喜爱走南闯北，有人只想在周末发个呆。想在这座城市喝到“正宗”、“带点故事”的特产酒，实际上还真不费事，关键是得看你如何找。 贵阳特产酒，最绝的往往不是那个大牌子，而是那些藏在巷子里、土气里、就连有点“土到冒泡”的小作坊。
比如你能够盯着那家岩洞里的“红水酒”，听说它不是喝出来的，是“泡”出来的，泡在贵州那种红黄色的石头缝里，颜色能喝出来，木桶里都长毛了，这才是真正的黔派味道，别总想着往忒平间和大商场里凑。
还有那些在石头缝里长出来的“石头酒”，它们俩长得一模一样，但一个卖的是石头，一个卖的是山风，要是有人能把这两者区分开，那手艺可就真绝了。 说到味道，贵阳人喝酒是讲究“辣感”的。
比如万山里的“万山酒”，那确实是辣到灵魂出窍，喝一口像吞了整个辣椒，但回味悠长，那种冲进喉咙的感劲儿，跟吃辣菜没两样，喝完不存酒量，上头就是别的，这就是贵州人的辣，直白得让人不敢想。再比如都匀的“都匀毛尖酒”，别看那是茶，但古人说茶酒不分家，这茶性苦，回甘极强，喝一口仿佛把山地的湿气全吸干了，香得挺，适合喜爱茶也懂酒的人，一口下去，感觉整个山水都在嘴里打了个滚。 自然，要是你追求的是那种能装、能存、还能开瓶大笑的“面子货”，贵阳也有自己的倔强。
比如“茅台镇”那边的酒，别看离茅台镇远点，但那些手工坊酿出来的，年份表上写满的数字，拿出来开瓶，那香味跟那些老房子似的，焦糊味和酒香混在一起，闻起来都叫一个“老派”。
还有像“习酒”这种，别看包装光鲜，但那种工夫沉淀出来的味道，喝一口，你会发现全是岁月在讲话，不是那种假的大气，是真得把工夫喝进去的。 实际买的时候，别总抱着成见。
比如你想买那种“地道”的，能够去苗绣市场要么周边的农贸街转转，那些带着泥土味的盒装，往往就是好酒。
要么去趟黔西南的布依族村落，那里的酒是带着草香的，煮上一壶，喝一口，那是真正的山野气，不是工厂流水线上的香精味。 实际上说到底，贵阳买特产酒，没那么多复杂的套路，就是找那种“不完美”的，不追求国家级大奖，只追求那股子让人脸红心跳的、带着几分粗粝和几分回甘的烟火气。你要是认定某个小作坊的瓶子忒丑，要么它的酒不够烈，那就去问问老板，是不是该换个品种？有时候，最特别的东西，就是那个让你认定“这酒有点怪，但就是喜爱”的。
毕竟，酒这东西，喝起来是为了快乐，不是为了考证，看你如何碰杯，看你想不想再碰第二杯。