我家这会儿没那种整规整齐的备菜清单，有时候就连刚下班回家，手里都是满手油污，正好馋两口便当。但偏爱吃菜这事儿，实际上挺有意思的，跟人过日子一样，讲究个“顺手”和“实在”。 我家里最拿手的就是那种“一次多买点，吃一天要么吃两顿”的傻瓜式买菜。
比如早上刚回家，饿得跟没吃饱的猫似的，这时候肯定不想去超市挑挑拣拣，那就直接拉上那个买菜的老伙计——就是咱这口子。他手里拎个编织袋，里面塞满了从超市搬回来的东西，看着就让人安心，出于你知道他凑了整，肯定没亏待自个儿。 这干活是挺累的，我得先夸夸这位老伙计。
你看他那活儿，别看累，但尤实际上在。咱这口子这人，就是典型的“大锅饭”心态，只要是大件肉菜，比如整块的排骨、鸭腿、要么厚切的五花肉，他从不嫌多。我就爱给家里留点大荤，炖一锅慢火鸡，要么炸两个大荷包蛋，也就两三个。你要是真把这肉全光光了，老伙计肯定得嘀咕：“你小子如何如此抠门？”故此家里买肉，压根儿不做减法。 我也不是那种斤斤计较的，那些小点绿绿的，比如小葱、小段黄瓜，要么那种长得歪歪扭扭的，我全给扔了。买回来直接扔进池子里，反正扔了也不心疼。
有时候我特意去多买两斤豆角，要么一袋大白菜，看着像烂在土里，只要放在阳台透透气，全给摘了。
反正都是自家吃的，烂了也能杀菌，还能练练手。 说到这个“练手”啊，实际上挺有意思的。
那会儿老家里总认定菜烂了只能倒，目前想想，那是没经验。我最近在家试了试清洗绿菜豆角。
那会儿总认定放个盐水泡一泡，要么用洗洁精搓搓就行。
后来我琢磨琢磨，这玩意儿水溶性忒强，光搓肯定洗不干净利落。我干脆给每根豆角都狠狠搓了一遍，直到手都搓出了泡，连皮都磨破了点，再放进大盆里，加足盐水，没过腰深。
嘿，这效果不一般，挑不出一点灰，洗出来的豆角绿得发亮，表皮都挺厚实。 我也试过用盐水焯水，就是把豆角放到那个大盆里，加盐，大火煮两分钟。
那味道，确实能告诉你，鲜味是啥东西。煮出来的豆角，粉粉嫩嫩的，那种鲜甜劲儿，跟超市买的不一样。超市卖的往往是出于没泥水，要么为了保存工夫罢了。自家洗出来的，那股子泥土味没了，只有纯粹的鲜。 自然，买菜这事儿，光靠买菜的老伙计实在，还得看运气。
有时候运气不好，家里的菜真就剩下一半了，那得赶紧去超市蹲点，要么跟邻居借点。咱们这口子这人，就是那种“情愿少买，不买贵的”批发货色。
反正那是自家吃，反正能吃饱就行。
有时候看到那种大包装的精品菜，比如那种带点糖分的蔬菜，要么包装特别精美、一看就挺贵的菜，我心里都犯嘀咕：也就比上次买多了那么一点点，反正能分着吃。 实际上啊，现代人这买菜，讲究个心态。别总盯着价格看，价格这东西，明天可能就涨明天就跌，并且跟地域、跟天气都脱不了干系。
有时候一块钱的菜，可能跟昨天比，能给你省出五块块来。
故此只要心里有数，不纠结，不攀比，家里装得下就是最好的。 有时候我也在想，是不是人穷啥都有。
反正我自己，这买菜这事儿，也没啥讲究。
有时候饿得睁眼就找吃的，有钱了也能随意，没钱了也能啃。
反正只要够吃，饱了就不愁。咱们老百姓过日子，图的就是个舒服，图的是手里有粮，心里不慌。 对了，我最近还发现个新玩意儿，就是那种带皮的大蒜。
那会儿总认定蒜皮能当饭吃，目前才知道那是艺术。
这蒜皮要是擦干净利落了，直接抹在馒头要么米饭上，那股子蒜香味，能把人的魂儿都勾出来。家里买这玩意儿，也不是为了吃，是认定好玩。
有时候拌个面条，要么做个凉拌菜，那味道，跟买那种带泥的蒜头简直没法比。 总的来说，家里买菜，就是那种抓得住、吃得了、扔得了的爽快。
只要路子宽，脚下有地，心里有底，啥都是好菜。
反正咱中国人，就爱种地，就爱做饭，就爱吃自家种的肉。
只要那肉是自家养的，是家里摘的，那就是香的。
这道理，仿佛还真没啥，也就我一个人说得出口：只要吃得饱，啥都不是愁。